Lá mía bò

Lá mía bò là một cơ quan sau phúc mạc, nằm sau dạ dày sát thành sau của ổ bụng của bò. Tụy nặng khoảng 80 gram, có màu trắng nhạt, một số loài có tụy màu hồng nhạt và mỗi ngày, trung bình tụy có thể tiết ra 0,8 lít dịch tiết.

Nếu bạn đã thưởng thức qua nội tạng của con bò thì chắc rằng sẽ không bỏ qua được lá mía bò. Lá mía bò khá thơm ngon và bổ dưỡng được các dân nhậu yêu thích

Lá mía bò là gì?

Có 1 điều nên biết rằng lá mía bò là bộ phận thuộc cơ thể bò, được xếp vào nhóm nội tạng bò chứ không phải lá mía trên cây mía như mọi người hay nghĩ. Lá mía bò là bộ phận tuyến tuỵ của con bò nó nằm ở phía sau dạ dày con bò, nằm ngang từ lá lách đến phần ruột non. Lá mía bò nằm khá sâu trong ổ bụng của con bò.

Lá mía bò đảm nhiệm 2 nhiệm vụ chính là:

• Ngoại tiết: sản sinh ra các enzym tiêu hoá, men tiêu hoá để các bộ phận khác dễ dàng tiêu hoá và hấp thụ thức ăn.
• Nội tiết: sản xuất , bài tiết các hormon và nội tiết tố vào máu giúp cân bằng cơ thể bò.

Lá mía bò được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn mà từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích.

Lá mía bò có giá trị dinh dưỡng thế nào?

Lá mía bò thường được dùng để chế biến mồi nhậu nên nhiều nghĩ rằng không đem lại chất dinh dưỡng. Nhưng thật ra khi chế biến thức ăn thì nó cũng cung cấp một vài chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như:

• Cung cấp chất béo, chất đạm giúp cơ thể có thêm nguồn năng lượng dồi dào.
• Cung cấp canxi cho cơ thể giúp chắc khoẻ xương.
• Cung cấp sắt nhằm bổ sung máu cho cơ thể.
• Các vitamin nhóm B tốt cho não bộ và thần kinh.

Lá mía bò cũng cung cấp chất dinh dưỡng như những loại thực phẩm khác vì thế đừng bỏ qua nó trong thực đơn dinh dưỡng nhé.

Lá mía bò có giá bao nhiêu tiền 1kg?

Lá mía bò được mua trên thị trường với mức giá khá ổn định từ 50.000 – 70.000 đ/kg, so với số lượng lá mía bò ở mỗi con bò thì mức giá này hoàn toàn chấp nhận được. Nhưng giá luôn có thể thay đổi, để có giá lá mía bò nhanh và tốt nhất thì hãy liên hệ ngay với longbo.vn nhé

Lá mía bò mua ở đâu sỉ tại TPHCM

Hiện TPHCM có rất nhiều nơi cung cấp lá mía bò, nhưng bạn vẫn chưa tìm được nơi thích hợp với các yêu cầu của bạn thì hãy đến ngay với Vifoods nhé. Vifoods chuyên cung cấp lá mía bò sỉ và lẻ giá cả vô cùng thích hợp nhưng vẫn đảm chất lượng và an toàn thực phẩm nhé. Cung cấp lá mía bò tươi mới mỗi ngày cho khách hàng có nhu cầu.

Cách làm sạch lá mía bò trước khi chế biến

Lá mía bò là bộ phận nội tạng bò nên khi chế biến thức ăn nên được làm sạch và khử mùi để món ăn thơm ngon tròn vị nhé:

• Lá mía bò mua về rửa qua với nước lạnh rồi đem đi ngâm muối, rửa lại với nước muối nhiều lần.
• Đem lá mía bò đi luộc sôi, rồi ngâm trong nước nóng đến khi nguội để lá mía bò chảy hết máu ra bên ngoài.
• Đem lá mía bò vừa luộc ra rửa sạch lại với nước lạnh, để rào và đợi chế biến.

Lưu ý những bước này thật kỹ để lá mía bò hoàn toàn an toàn khi dùng chế biến món ăn nhé.

Một số món ăn ngon từ lá mía bò dễ thực hiện

Lá mía được dùng để chế biến nhiều món ăn tươi ngon, hấp dẫn đặc biệt là mòi nhắm bia rượu khá lý tưởng đấy nhé.

Lá mía bò cháy tỏi ớt

Lá mía bò cháy tỏi ớt được mọi người ưa chuộng trên bàn nhậu vừa thơm ngon lại khá bắt vị không bị ngán

Nguyên liệu cho món lá mía bò cháy tỏi ớt

• Lá mía bò
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị chế biến: đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,..

Các bước để thực hiện món lá mía bò cháy tỏi ớt

• Bước 1: Sơ chế lá mía bò và toàn bộ nguyên liệu

• Lá mía bò mua về rửa qua với nước lạnh rồi đem đi ngâm muối, rửa lại với nước muối nhiều lần. Đem lá mía bò đi luộc sôi, rồi ngâm trong nước nóng đến khi nguội để lá mía bò chảy hết máu ra bên ngoài. Đem lá mía bò vừa luộc ra rửa sạch lại với nước lạnh, để rào và đợi chế biến.
• Tỏi và ớt băm thật nhuyễn trước khi chế biến.

• Bước 2: Ướp lá mía bò với đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt trong 30 phút
• Bước 3: Phi thơm tỏi ớt trước rồi cho lá mía bò vào xào, cân chỉnh vị vừa ăn xào chín rồi tắt bếp.
• Bước 4: Trình bày ra đĩa rồi cùng thưởng thức

Bạn có thể thực hiện ngay món này tại nhà của mình bởi khá dễ thực hiện lại vô cùng thơm ngon đấy nhé.

Lá mía bò xào nấm và dưa leo

Một món ăn từ lá mía bò mà có thể chế biến tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị phải nhắc đến lá mía bò xào nấm và dưa leo

Nguyên liệu cho món lá mía bò xào nấm và dưa leo

• Lá mía bò
• Nấm
• Dưa leo
• Gia vị chế biến: đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,..

Các bước để thực hiện món lá mía bò xào nấm và dưa leo

• Bước 1: Sơ chế lá mía bò và toàn bộ nguyên liệu

• Lá mía bò mua về rửa qua với nước lạnh rồi đem đi ngâm muối, rửa lại với nước muối nhiều lần. Đem lá mía bò đi luộc sôi, rồi ngâm trong nước nóng đến khi nguội để lá mía bò chảy hết máu ra bên ngoài. Đem lá mía bò vừa luộc ra rửa sạch lại với nước lạnh, để rào và đợi chế biến.
• Nấm rửa sạch ngâm muối.
• Dưa leo rửa sạch rồi cắt khúc

• Bước 2: Ướp lá mía bò với đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt trong 30 phút
• Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho lá mía bò vào xào rồi cho dưa leo và nấm vào, cân chỉnh vị vừa ăn xào chín rồi tắt bếp.
• Bước 4: Trình bày ra đĩa rồi cùng thưởng thức

Thực hiện ngay hôm nay để có món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Mua lá mía bò cần lưu ý những điều gì

Để các món ăn mà bạn chế biến từ lá mía bò thật thơm ngon thì nên lưu ý những điều sau đây:

• Lá mía bò nên mua nguyên miếng
• Lớp màng bọc bên ngoài lá mía bò vẫn còn
• Khi cầm lá mía bò trên tay sẽ cảm giác chắc tay.
• Sờ vào còn cảm giác đàn hồi tốt, không bị chảy nước, không bị nhớt.
• Lá mía bò có màu đỏ tươi hay đỏ thẫm đều màu, không bị những đốm đen hay trắng.
• Nên mua lá mía bò ở chợ vào lúc sáng sớm hay đặt mua những nơi uy tín, chất lượng.

Nếu bạn không có thời  gian đi chợ sớm hay tìm hiểu những nơi bán hàng uy tín, chất lượng thì hãy đến ngay với longbo.vn nhé. Bạn chỉ cần đặt hàng, còn lại đã có Vifoods lo, lá mía bò giao đến bạn đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, giao tận tay khách.

Hãy nhanh tay đặt mua lá mía bò tại Vifoods nhé, chúng tôi sẽ cung cấp nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất để bữa cơm gia đình của bạn luôn đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Vifoods rất vui khi nhận được đơn đặt hàng của bạn.